quarta-feira, 4 de abril de 2018

PASGELPAN 2018


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Sejam


BEM-VINDOS 

Está assim a Sua renovada loja na Rua da Alegria

PORTO






* Workshop Mesas de Festa * 


Confecção e montagem de: • cupcakes com creme • cake pops • bolachas decoradas com pasta de açúcar • sobremesa no copinho - Triffle de Morango 

• Escolha do tema e das cores • Composição do tema • Elementos Decorativos • Decoração da Mesa com os elementos trabalhados durante a formação

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com ou no formulário deste 

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Novidade!
Já experimentou a Pasta de Pétalas? 
A nova inovação da Renshaw.
A Pasta de Pétalas é fina e sedosa, adequada para fazer flores, folhas, laços e folhos perfeitos. Fácil de trabalhar sem secar muito rapidamente, tornando-a ideal para trabalhos delicados com açúcar.

Ver video aqui: https://goo.gl/KzWFcX

Compre aqui: https://goo.gl/aqucKH





Festival do Chocolate 
com o Chef Alírio Amorim 




- Elegance Chocolat (semifrio)
- Trufas de Chocolate
- Palet Chocolat"

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Compre aqui: https://goo.gl/Bf6sXn



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Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.
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Curso Pastelaria artesanal
veja o vídeo...

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Brigadeiros
Forminhas de papel para brigadeiros e outros doces desde 0,85€ / conjunto de 100 . 
Compre aqui: https://goo.gl/jskzM1
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Workshop Massas Levedas ontem realizado na Escola Pasgelpan - Porto 
 com o Chef Alírio Amorim
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Workshop de Bolo 3D 
Escola de Corroios
Aprenda a planear e projectar uma escultura em bolo, desde a melhor forma de o visualizar no espaço, até aos melhores métodos para ter as proporções e o tamanho/peso desejado.
Sob a orientação do seu formador irá aprender de forma fácil a:

- Visualização do projecto

- Tipos de bolo a usar

- Cortes do bolo

- Aplicação de recheio e crumb coating

- Aplicação de cobertura em pasta de açúcar ou royal icing

- Pintura e acabamentos

Próxima data Corroios:
- 10 de Março (Coelho da Pascoa - 9h30 - 19h) com a Formadora Bethanea Dias

Preço do Curso: 80€ (inclui vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)
Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com
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The Wilton Method® : Curso 1 - Building Buttercream Skills
Escola do Porto e na Escola de Corroios 
Onde pode aprender fantásticas técnicas com Saco de Pasteleiro que o vão ajudar a decorar bolos,bolachas,cupcakes e outros doces.
Próxima data no Porto

- 01 de Março (9h30-18h30)

Proximas datas Corroios:

- 17 de Março (9h30-18h30)

Veja aqui https://goo.gl/sCfcFQ todas as datas e informações sobre os 4 Cursos Wilton,inscreva-se ainda hoje enviando email para escola@pasgelpan.com e pergunte pela PROMOÇÃO Wilton

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Modecor - Pasgelpan

vídeo de demonstração
 rendas e outras...





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Conjunto de 2 cortantes Tiara
Criar um bolo para Princesas nunca foi tão fácil! Duas Tiaras estão incluídas neste conjunto, a maior funciona muito bem como um topper de bolo, mas também pode ser usado para decorar os lados de um bolo para criar um efeito de renda delicado. O pequeno cortador é ideal para decorar cupcakes
Compre aqui: https://goo.gl/V43WKT
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Formas sillikomart
veja o vídeo...


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Moldes para fazer Rendas de açúcar
Compre aqui: https://goo.gl/7cnFQa
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Novidade
 Queijadas Regionais
Neste Workshop vai aprender a fazer as deliciosas:
- Queijadas de Laranja (região Centro)
- Queijadas de Requeijão (região do Algarve)

- Queijadas de Évora (região do Alentejo)

- Queijadas Madeirenses (região da Madeira)

- Queijadas de Leite (região Norte)

- Queijadas de Vila Franca do Campo (região dos Açores)

Próxima data Porto
-19 de Abril (13h ás 19h - 70€ ) com o Chef Paulo Oliveira
Inscreva-se enviando email para escola@pasgelpan.com


https://www.facebook.com/pasgelpan/
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Decoração de bolachas
vídeo...




Algumas imagens do Workshop de Padaria realizado hoje na Escola do Porto , o próximo workshop de Padaria é a 7 de Abril com o Chef Daniel Brandão
Saiba mais aqui: https://goo.gl/sLMYx2


https://www.facebook.com/pasgelpan/
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Padaria artesanal

veja o vídeo...


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Forma Silicone Game 1200 Silikomart 
Um design sofisticado e brincalhão caracteriza o GAME1200,O kit é composto por dois moldes de silicone projectados para criar jogos fascinantes de cores e sabor.O GAME1200 permite fazer semi-frios, mousse e preparações cozidas, da estética e do sabor original para exaltar a experiência e a criatividade do profissional. 
Compre aqui: https://goo.gl/aQULqT
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Forma Silicone Incontro 750
Incontro é uma forma que evoca simplicidade e sugestão.
Duas metades cujo único destino é estar juntos. Graças a esta forma e ao pratico separador de plástico, que permitirá por glacê e/ou pulverizar o bolo com dois tons de cor diferente, as preparações serão tão únicas quanto inesperadas. 
Compre aqui: https://goo.gl/eTZjXq
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Flocos comestíveis para decorar os seus bolos e outros doces.
Compre aqui: https://goo.gl/co8oKR
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Festival do Chocolate
Porto 
O conteúdo será dedicado integralmente ao chocolate, e poderá aprender várias técnicas e executar as seguintes receitas:
- Diamant de Chocolate 
- Madalenas de Chocolate e Limão 

- Macarrons de Chocolate

- Tarteletes de Chocolate e Framboesa

- Eclairs Au Chocolat

- Chocolat Design (entremeio)

- Extreme Chocolat Framboise (entremeio)

- Elegance Chocolat (semifrio)

- Trufas de Chocolate

- Palet Chocolat"

Datas:
- 06 e 07 de Março (das 13h00 às 19h00 num total de 12 horas - 120€) com Chef Alirio Amorim
Inscreva-se ainda hoje enviando um email para escola@pasgelpan.com

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vídeo
Curso de Pastelaria Artesanal

Massas Choux - Profiteroles; Eclairs; Coberturas e Recheios.
Massas Folhadas - Folhado Clássico; Tarte de Fruta; Palmier; Pingo de Mel; Massa de Côco.
Massas Lêvedas - Croissant; Brioche; Brioche Folhado; Bola de Berlim; Vanessa; Creme de Pasteleiro.
Salgados - Pastéis de carne; Pastéis de salsicha; Vol-au-vent vegetariano; Vol-au-vent de camarão; Croissants; Pastéis mistos; Mini cakes de fiambre.
Pasteis de Nata - Folhado Especial Natas; Creme Recheio de Natas.

Saiba mais aqui: https://goo.gl/MYqXpB




É tão Dourado e Cremoso
Feito Creme de Manteiga ( veja qui https://goo.gl/AJgVob ) e com corante em pó dourado (veja aqui https://goo.gl/6kPLTo )
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Workshop de Doces Conventuais
Venha aprender a fazer a tipica Doçaria Conventual Portuguesa com o Chef Paulo Oliveira , especializado em Doçaria conventual e que o vai ensinar a fazer:
- Ovos Moles
- Fios de ovos
- Trouxas de ovos

- Torta de laranja da estremadura,

- Pão de Rala

- Pampilhos

- Pão de Ló Húmido

- Foguetes de Amarante

- Castanhas de Ovos

- Toucinho do Céu

- Barrigas de Freira

- Pitos de Santa Luzia
Proximas datas Porto:
- 17 de Março (9h30-18h30)
Preço do Curso: 80€ (inclui manual + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan + Vale 50% desconto em Livros na Pasgelpan)
Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com
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Ws de Bolo 3D "Coelho de Páscoa"
O conteúdo:
- Visualização do projecto
- Tipos de bolo a usar / massa de cereais

- Cortes do bolo

- Estruturas simples

- Aplicação de recheio e crumb coating

- Aplicação de cobertura em pasta de açúcar e royal icing

- Pintura e acabamentos em folha de hóstia

Próxima data Porto
- 24 de Março ( 9h30 - 19h)
Preço do Curso: 80€ (inclui vale 10% desconto em compras na Pasgelpan) Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com
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Workshop de Amêndoas de Pascoa
Neste Workshop irá aprender a preparar e confeccionar 
- Amêndoas Torradas
- Amêndoas de Chocolate
- Amêndoas Tipo Francês

Data Escola Porto
- 10 de Março (13h às 19h - 70€) com o Chef Paulo Oliveira
inscreva-se ainda hoje enviando email para escola@pasgelpan.com
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 Gel para Moldes personalizados

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Molde Silicone Bloom 120 
Como uma flor que está a florescer, o molde Bloom120 irá reservar-lhe uma maravilhosa surpresa. Permite fazer semi-frios, mousses e preparações cozidas com uma forma delicada, de tamanho pequeno, mas grande em beleza. Enriqueça a sua montra como um jardim de criações doces. Compre aqui: https://goo.gl/eTZjXq
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Ws Chocolataria Bombons - Especial Pascoa
É já dia 21 de Março com o Chef Alírio Amorim por apenas 70€
Aprenda tudo o que precisa para fazer Bombons e os seus recheios e ainda aprende a fazer trufas.
Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com ou ligando para 223321069 - 935784934
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Algumas imagens de Cursos realizados nas ultimas semanas
Está interessada(o) em Cursos de Pastelaria, Padaria,Cake Design,Chocolate ?
 Clique aqui: https://goo.gl/sLMYx2

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Pasta Renshaw
veja o vídeo...




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Moldes
veja o vídeo...

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The Wilton Method® : Curso 3: Fondant & Gum Paste

Se sempre quis aprender a trabalhar com Pasta de Açucar este é o Curso ideal para si

Neste Curso vai aprender a
Preparar e Colorir Pasta de Flores e Açucar
 Cobrir um bolo com Pasta de Açucar
 Criar diferentes tipos de laços e flores,incluindo o jarro,rosa e cravo
 Descobrir com é fácil pintar em Pasta de Açúcar
 Projectar e preencher um bolo com as formas e as flores feitas no curso
Kit de Material incluído que leva para casa:
 5 cortantes de Rosa
 2 cortantes de Crisântemo
 Cortante de Jarro
 Formador de Jarro
 Polvilhador "Dust-n-Store"
 Rolo de massa
 Pincel
3 estecas - modelar,bola e veios
3 cortantes redondos
2 esponjas quadradas
cortante de folhos
3 formadores de flores
tábua de praticar

Inscreva-se enviando um email para
escola@pasgelpan.com


 Boquilhas Inox para decoração de Bolos e outros doces
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 Compre aqui: https://goo.gl/yKLhCU

A não perder!  

Workshop de Padaria


Venha aprender a fazer Focaccia,Ciabata, Broa de milho com chouriço (ou outras preparações), Massa para vários tipos de Pães (Pão para cachorro, Pão para hambúrguer, Grissinos, Pão de passas, Pão de forma, Pão de nozes, Pão tigre ...

O Workshop de Padaria é já dia 15 de Fevereiro das 9h às 13h com o Chef Daniel Brandão 

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com



Ws Chocolataria Bombons - Especial Pascoa


É já dia 21 de Março com o Chef Alírio Amorim por apenas 70€

Aprenda tudo o que precisa para fazer Bombons e os seus recheios e ainda aprende a fazer trufas.

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com

.ou ligando para 223321069 – 935784934


Chocolate Colorido com corante em pó  


Compre aqui corante e chocolate:https://goo.gl/v8r7zg

Workshop de Arestas Perfeitas e Flor de Hóstia

Neste Workshop vai aprender:

 Fazer a ganache

 Nivelar o bolo

 Fazer pré-cobertura com ganache

 Montar bolo de 2 andares

- Técnica Marmoreado

 Fazer arranjo com flores de hóstia

 Pintura com corante em pó dourado



Na nossa Escola do Porto

 12 de Abril (9h30-18h30 ) 



Preço : 90€ (inclui manual + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)

Trabalho Individual ( cada formando fará o seu trabalho)

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com

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 Revista de Cake Design da PME 

gratuita 

Veja aqui todas as edições e pode fazer download


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Foto de Pasgelpan Lda.
Molde Silicone para fazer Painéis de Chocolate
Compre aqui: https://goo.gl/tZHDzP

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Foto de Pasgelpan Lda.

Workshop de Modelagem - Topos de Bolo
Sempre com diferentes animais e diferente figura humana, aperfeiçoe-se ou entre no mundo da modelagem.
Próximas datas Porto:
- 25 de Janeiro de 2018 (9h30-18h30 )
Preço do Curso: 70€ (inclui manual + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)
Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com


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Foto de Pasgelpan Lda.
Cortantes Geométricos 
Podem ser utilizados em pasta de açúcar, pasta de modelagem/flores , massa quebrada, massapan,pasta de Chocolate e mesmo argilas artesanais de espessura consistente.
 Compre aqui:https://goo.gl/xWhqTz

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Foto de Pasgelpan Lda.
Curso Profissional Cake Design 
PME Internacional - Royal Icing
Conteúdo:
- Introdução ao tema
- Preparação e armazenamento do glacê real

- Uso de creme de manteiga

- Elaboração de bolachas de arestas perfeitas para decoração

- Técnicas de cobertura e técnicas de boquilha de pasteleiro (conchas, scrolls, linhas, bordas de bolbos e cordas)

- Bordado de pincel (brush embroidery)

- Técnicas: colares e motivos, moldura de arabescos, flores e folhas, aplicações e bordados

- Extensões

- Montagem e apresentação de caixa em bolacha

- Acondicionamento, Transporte e Custos de Entrega

Proximas datas Porto:
- 17/24 de Fevereiro e 3/10 de Março de 2018 (9h30-19h)
Preço do Curso: 250€ (inclui manual e kit de material + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)
Kit de material incluído :
- 1 régua
- 5 Espátulas
- 1 Saco de pasteleiro reutilizável
- 5 Sacos Pasteleiro descartáveis
- 1 adaptador
- 1 caixa para boquilhas
- 10 boquilhas
- 1 alisador
- 1 agulha

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com
ou ligando (dias úteis) para 223321069 - 935784934


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Foto de Pasgelpan Lda.
Forma Silicone Corações
Para preparações cozidas ou frias (-60ºc a 230ºC)
Compre aqui: https://goo.gl/tZHDzP

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Taça de Sobremesa Coração
Para o dia dos namorados,casamentos ou outros eventos...
Compre aqui: https://goo.gl/tZHDzP

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Workshop Mesa de Festas
Elaboração de Massas de:
- Bolo
- Cakepops

- Brigadeiros

- Cupcakes

- Bolachas

Decoração dos mesmos com técnicas adaptadas ao tema.

Data na Escola do Porto:

- 03 de Fevereiro (Tema: Dia dos Namorados)

Horario: 9h30 - 18h30

Valor: 80€

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com

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Dia dos Namorados

Tudo para adoçar e decorar

Compre aqui: https://goo.gl/tZHDzP

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Workshop de Pastelaria Salgados
Neste Workshop vai aprender a fazer deliciosos pastéis de carne,pastéis de salsicha,vol-au-vent vegetariano,vol-au-vent de camarão,croissants,pastéis mistos,mini cakes de fiambre
Data: 30 de Janeiro
Horário: 13h às 19h

Local:Escola Pasgelpan do Porto


Preço: 70€

Envie email para escola@pasgelpan.com


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Foto de Pasgelpan Lda.
The Wilton Method®
Curso 1 - Building Buttercream Skills 
Onde pode aprender fantásticas técnicas com Saco de Pasteleiro que o vão ajudar a decorar bolos,bolachas,cupcakes e outros doces.
Próxima data no Porto
- 20 de Janeiro (9h30-18h30)
Veja aqui https://goo.gl/sCfcFQ todas as datas e informações sobre os 4 Cursos Wilton e inscreva-se ainda hoje enviando email para escola@pasgelpan.com

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Foto de Pasgelpan Lda.
Pastelaria Artesanal - Pasteis de Nata
Venha aprender com o Chef Alirio Amorim a fazer 
Pastéis de Nata ( Folhado Especial Natas e Creme Recheio de Natas )

Próxima data Porto:

- 23 de Janeiro 2018 (13h-19h)

Preço do Curso: 70€(inclui manual + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)
Inscreva-se enviando um email para
escola@pasgelpan.com

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Foto de Pasgelpan Lda.
Festival do Chocolate 
O conteúdo será dedicado integralmente ao chocolate, e poderá aprender várias técnicas e executar as seguintes receitas:
- Diamant de Chocolate 
- Madalenas de Chocolate e Limão 

- Macarrons de Chocolate

- Tarteletes de Chocolate e Framboesa

- Eclairs Au Chocolat

- Chocolat Design (entremeio)

- Extreme Chocolat Framboise (entremeio)

- Elegance Chocolat (semifrio)

- Trufas de Chocolate

- Palet Chocolat"

Datas:

- 06 e 07 de Março (das 13h00 às 19h00 num total de 12 horas - 120€) com Chef Alirio Amorim no Porto

Lembramos que inscrevendo-se com 30 dias de antecedência tem 10% de desconto no Curso

Inscreva-se ainda hoje enviando um email para escola@pasgelpan.com

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Foto de Pasgelpan Lda.
Workshop de Padaria
A não perder! E por apenas 50€ 
Venha aprender a fazer Focaccia,Ciabata, Broa de milho com chouriço (ou outras preparações), Massa para vários tipos de Pães (Pão para cachorro, Pão para hambúrguer, Grissinos, Pão de passas, Pão de forma, Pão de nozes, Pão tigre ...
O Workshop de Padaria é já dia 15 de Fevereiro das 9h às 13h com o Chef Daniel Brandão 
Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com

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Foto de Pasgelpan Lda.
Chocolotaria Bombons - Especial Dia dos Namorados
Dia 06 de Fevereiro no Porto venha aprender a :
- Derreter o Chocolate:
- Temperar ou Pré- Cristalização

- Verificar a Têmpera

- Encher os Molde

- Desmoldagem

- Fazer vários Recheios

- Rechear Bombons

- Fazer Trufas

Isto por apenas 70€ com o Chef Alirio Amorim


Inscreva-se ainda hoje e usufrua de 10% de desconto, por se inscrever com 30 dias de antecedência.

Envie email para escola@pasgelpan.com

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Foto de Pasgelpan Lda.
Forma Silicone para Coração Origami 
A antiga arte japonesa de origami se funde com o romantismo para criar Amore Origami. Equipado com um cortador de massa em plástico que permite fazer originais inserções e bases que se adaptam perfeitamente à forma para criar preparações que certamente irão conquistar tanto o olho quanto o palato. 
Compre aqui: https://goo.gl/tZHDzP

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Como fazer CORNUCÓPIAS

com

GANACHE DE CHOCOLATE

veja o vídeo



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GEL 
para criar Moldes Personalizados
veja o vídeo


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DIA 13 DE DEZEMBRO DE 2017

ESTIVEMOS NA RTP 1 

A PRAÇA


veja o vídeo



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Curso de Chocolates e Bombons






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PORTO
WORKSHOP

BOLOS PARA A SUA FESTA DE NATAL DIA 14 DE DEZEMBRO

Se quer abrilhantar a sua mesa de Natal com aquele bolo extra ou quer fazer algo de diferente do habitual então este workshop é para si!
Não perca esta oportunidade...
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Se reside na Zona Sul e deseja frequentar as nossas formações inscreva-se em 

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Callebaut
Crocante Biscoito Paillete 250g 
The original French biscuit crunch 
Ideal para misturar com chocolate temperado para adicionar um interior crocante aos bombons, pastelarias e sobremesas. Pailleté Feuilletine permanecerá crocante.
Também pode polvilhar em cima de mousses, gelados e sobremesas.

Compre aqui: https://goo.gl/iWxih6

Flocos comestíveis para decorar os seus bolos e outros doces
Compre aqui: https://goo.gl/Frme62
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Foto de Pasgelpan Lda.
Flocos comestíveis para decorar os seus bolos e outros doces
Compre aqui: https://goo.gl/Frme62
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Cortantes Geométricos 
Podem ser utilizados em pasta de açúcar, pasta de modelagem/flores , massa quebrada, massapan,pasta de Chocolate e mesmo argilas artesanais de espessura consistente. 
Compre aqui: https://goo.gl/6DRdn7

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 Porto Chocolate by Pasgelpan

O Porto Chocolate by Pasgelpan realizou-se no Shopping La Vie Porto Baixa nos dias 11 e 12 de Novembro
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A Pasgelpan agradece a todos quantos se dignaram honrar-nos com a sua presença neste Evento
Muito Gratos
Equipa Pasgelpan
         

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Foi assim o Porto Chocolate by Pasgelpan

Foto de Pasgelpan Lda.


Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.



Foto de Pasgelpan Lda.


Foto de Pasgelpan Lda.

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Novas Boquilhas


Boquilhas Russas para de forma fácil decorar os seus cupcakes , bolos e muito mais...
O creme usado no video é creme de manteiga (Buttercream) que pode comprar aqui https://goo.gl/WRQJfN
Sacos de Pasteleiro e Acessórios encontra aqui https://goo.gl/bEMLN1


Foto de Pasgelpan Lda.

Molde Silicone para fazer Rendas Comestíveis e dar um glamour diferente aos seus bolos e outros doces.
100g de pó para Rendas = + - 30 -35 Rendas
Instruções para fazer uma renda perfeita
20g the pó 
115g the agua quente ou fervente
5g de glicerina
(as quantidades variam de marca para marca)
- Misturar o pó,a agua e a glicerina e bater até formar
uma consistência gomosa espessa.
- Depois é só colocar a mistura no molde de rendas
-Depois levar ao forno a 70ºC por 10 minutos.
Em seguida, desligar o forno e deixe-o por mais 10 minutos.
Armazene a renda pronta numa bolsa de plástico ou ziplock de boa qualidade e coloque no recipiente hermético. Ela permanecerá flexível por semanas.
Compre aqui Moldes: https://goo.gl/KchrpX


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Foto de Pasgelpan Lda.

 Workshop de Modelagem
na nossa Escola de CORROIOS
Últimas vagas!!
É já dia 25 de Novembro das 9h30 às 18h30 por 70€
Inscreva-se enviando email para escola@pasgelpan.com  ou directamente na Loja
Pasgelpan 2 (J.C. Amaral e Andrade, Lda)
Praceta Júlio Dantas, nº 1 Quinta do Rouxinol (Miratejo)
2855-223 Corroios
Tel: 212 530 229
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Para si…
Loja on-line:


Para si…
Loja on-line:

Foto de Pasgelpan Sul.

Compre aqui: https://goo.gl/n9nVVZ

Compras on-line:
http://pasgelpan.com/store/

Foto de Pasgelpan Lda.
Forma Silicone Alimentar Cubik
Apesar da sua simplicidade geométrica CUBIK é um produto de forte impacto e extremamente versátil. Com a sua capacidade de 1400 ml, está apto para variadas preparações. Uma forma interessante mas ao mesmo tempo elegante pelo seu design minimalista. Adaptado para o uso no frigorífico,congelador e forno(-60ºC a +230ºC) 
Compre Aqui: https://goo.gl/gDRDMv


Foto de Pasgelpan Lda.
Workshop de Macarons 
Sob orientação do seu formador irá aprender de uma forma fácil a fazer:
-Pipetagem de diferentes apresentações dos macarrons 

Coloração

Realização de vários recheios

Preço do Curso: 50€ (inclui manual + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)
Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com



Foto de Pasgelpan Lda.

Foto de Pasgelpan Lda.
Workshop de Bombons e Padaria 
por apenas 50€ cada
(Pode fazer os dois ou só 1)

Nos Bombons (25 de Novembro - 9h-13h) aprende a Derreter o Chocolate,Têmpera ou Pré- Cristalização,Verificação da Têmpera,Enchimento de Molde,Desmoldagem,fazer Recheios e rechear Bombons

Na Padaria (25 de Novembro - 15h-19h) aprende a fazer Focaccia,Ciabata, Broa de milho com chouriço (ou outras preparações), Massa para vários tipos de Pães (Pão para cachorro, Pão para hambúrguer, Grissinos, Pão de passas, Pão de forma, Pão de nozes, Pão tigre, (não irão ser feitos todos no curso )

*As imagens são meramente ilustrativas

Inscreva-se enviando email para escola@pasgelpan.com



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Expositor para cupcakes
Compre aqui: https://goo.gl/iWCh22




Foto de Pasgelpan Lda.        Foto de Pasgelpan Lda.
Workshop de Pintura 

Quer dar um aspecto diferente aos seus bolos, bolachas ou cupcakes? Então este Workshop é para si! Venha aprender como trabalhar com os vários tipos de corantes disponíveis, saber como tirar o melhor partido das várias técnicas e dar aquele toque especial a tudo o que fizer!

- Teoria sobre materiais, vários tipos de corante, médios e técnicas

- Transposição de imagens

- Escalas manuais

- Efeitos de profundidade

- Relevos e Highlights

- Pintura com Corantes em Pó

- Pintura com Corantes em Gel

- Pintura com Corantes Líquidos

Próxima data no Porto:

- 7 de Dezembro (9h30 -18h30)

Formadora: Dalia Marques

Preço do Curso: 70€ (certificado de participação + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com





Foto de Pasgelpan Lda.
Tecido 100% comestível para decorar os seus bolos.
Compre aqui: https://goo.gl/WpeXP6

Foto de Pasgelpan Lda.

Curso Completo The Wilton Method® of Cake Decorating 

Faça o curso completo e nós oferecemos o 4º e POUPA 110€


(Não é obrigatório fazer os 4, pode fazer só um deles)

The Wilton Method® : Curso 1: Building Buttercream Skills

- 19 de Dezembro (9h30-18h30)

The Wilton Method® : Curso 2: Flowers & Cake Design

- 20 de Dezembro (9h30-18h30)

The Wilton Method® : Curso 3: Fondant & Gum Paste

- 21 de Dezembro (9h30-18h30)

Novo Curso Wilton® : Flores Aramadas

- 22 de Dezembro (9h30-18h30)

Saiba mais sobre o Curso aqui : https://goo.gl/5X3ymv


Inscreva-se enviando email para escola@pasgelpan.com


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Molde Silicone para fazer Painéis e Vitrais de Chocolate
Compre aqui: https://goo.gl/hqGvEo


Foto de Pasgelpan Lda.
Antes de mais agradecemos a todos a participação!
A Vencedora é Rute Sofia.Parabéns!:)
Irá ser contactada por mensagem privada
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Foto de Pasgelpan Lda.
Porto Chocolate by Pasgelpan
Impressora Alimentar 
No dia 11 de Novembro 2017, todos Clientes que fizerem compras superiores a 20€ na Loja da Rua da Alegria 148, ficam habilitadas a ganhar uma impressora equipada com tinteiros alimentares.

Pagina do Evento Porto Chocolate (11 e 12 de Novembro): https://goo.gl/A5nRb7


Passatempo
Estamos a aproximar-nos do Evento Porto Chocolate by Pasgelpan e pode habilitar-se a ganhar este prémio .
- 1 kit de material do Curso Wilton 1 + manual
(12 boquilhas , 4 adaptadores , 12 sacos descartáveis , 6 triângulos de papel pergaminho , Agulha para flores , Pincel , 12 stickers de flores , Espátula , Tábua de praticar)
- 8 Pastas de Açucar Renshaw Extra


- 3 caixas de Petifures

- 2 Conjuntos de Sacos de Pasteleiro Descartáveis Verdes

- 2 Tabuleiros Metálicos Números e Letras


As regras de participação são as seguintes:
- Colocar "Gosto" na nossa Página 
- Colocar "Gosto" na imagem do prémio 
- COMENTAR incluindo o nome de 3 amigos do facebook (tem de esperar que a foto apareça e depois seleccionar) 
- Partilhar a imagem em modo público
- Partilhar o Evento Porto Chocolate em modo público (clicar no link abaixo, carregar em partilhar, e escolher partilhar no feed de notícias)


Clique aqui em  SORTEIO   e participe


Podem participar até às 23h59m de 12-11-2017

O vencedor será escolhido por sistema de random automático e anunciado no dia 14-11-2017!
Boa Sorte


Para si...
... estão convidadas (os)


Foto de Pasgelpan Lda.
Porto Chocolate by Pasgelpan
Alírio Amorim é um pasteleiro de 4ª geração, que como ele próprio costuma dizer "praticamente nasceu no meio da farinha". Tendo por este motivo começado o seu percurso profissional muito cedo e dentro da empresa familiar. Desde 1992 que começou a frequentar diversas formações para complementar o seu já extenso conhecimento sobre Pastelaria e à cerca de 5 anos decidiu embarcar numa aventura a solo e lançou a sua marca própria, abrindo o seu negócio de pastelaria.
Tem pela pastelaria artesanal francesa e o chocolate uma grande afinidade pelo que decidiu começar a transmitir esse gosto em forma de conhecimento e assim passou a ensinar outros, sendo formador na Escola Pasgelpan desde então.

No Porto Chocolate a demonstração de dia 11 de Novembro às 16h de "Bombom de Origem" será com Chef Alírio Amorim
Pagina do Evento: https://goo.gl/A5nRb7

Foto de Pasgelpan Lda.
Porto Chocolate by Pasgelpan 
Dália Marques é licenciada em Artes Plásticas - Escultura e desde o primeiro encontro com a pasta de açúcar começou a trocar o barro e o vidro por açúcar e chocolate como meios favoritos de expressão. Ela adora esculpir com chocolate de modelar, fazer flores de açúcar e pintura sobre açúcar. Depois de um percurso profissional como Professora de Educação Visual, Ceramista e Decoradora de Bolos, ela agora ensina outros na Escola Pasgelpan, com a mesma paixão a trabalhar com açúcar e a tirar o máximo partido da Decoração em Pastelaria.

No Porto Chocolate by Pasgelpan, a demonstração dia 11 de Novembro às 14h de "Chocolate de Modelar" será com Dália Marques.

Pagina do Evento: https://goo.gl/A5nRb7
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Foto de Pasgelpan Lda.
Porto Chocolate by Pasgelpan
Daniela Ramos iniciou-se em 1998, com cursos na área e desde então, iniciou a sua paixão pelo Sugarcraft e não parou. Convidada a abraçar o Projeto em terras de além-mar, constituiu o 1º Centro de Formação no Porto, em Sugarcraft.
Desde então já formou centenas de pessoas, na área, seguindo sua experiência no ramo alimentar e sempre apostou em formação com conceituados Cake Designers. Já participou de diversas feiras, com atividades de demonstração e formação, em Portugal e em outros países. Formadora da Wilton e PME, pela Pasgelpan, empresa pela qual tem um carinho.
Autora do livro “Memórias com Açúcar”, onde conta em detalhes sua trajetória.

Destaca sua paixão pelas Flores de Açúcar, Bolos de Casamento e criações de receitas, apaixonada pelo o que faz, tenta passar ao seus formandos sua paixão pelos bolos artísticos. 


No Porto Chocolate by Pasgelpan, a demonstração dia 11 de Novembro às 12h de "Bolo Vulcão e Bolo Bomba de chocolate" será com Daniela Ramos.

Pagina do Evento: https://goo.gl/A5nRb7

 Daniela Ramos foi a primeira Formadora a ministrar Formações nas Escolas Pasgelpan

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Foto de Pasgelpan Lda.
Porto Chocolate by Pasgelpan
Começou nesta profissão com 13 anos e passou por todas as fases obrigatórias, desde aprendiz até fazer o exame para 3º oficial aos 17 anos. Aos 21 anos já era chefe pasteleiro da pastelaria Lua de Mel, uma das mais requintadas e famosas confeitarias de Lisboa. Sempre com vontade de aprender, tem tirado várias formações em várias áreas da pastelaria, especializando-se em doçaria conventual portuguesa. Desde 2013 que decidiu ensinar a profissão que tanto ama o que lhe tem proporcionado muitas alegrias e conhecer pessoas fantásticas. Espera no futuro poder continuar a dar à pastelaria o melhor de si, quer aprendendo quer ensinando. 

A demonstração dia 12 de Novembro às 12h de Licor de Chocolate será com Chef Paulo Oliveira
Pagina do Evento: https://goo.gl/A5nRb7
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Foto de Pasgelpan Lda.
Porto Chocolate by Pasgelpan 
Durante a infância, nos seus aniversários sempre achou que os bolos não eram muito bonitos! Sempre achou que deveria existir alguma forma de os tornar lindos e únicos.
Em 1994 ao folhear uma revista de noivas teve o primeiro contacto com o Cake Design, ficando deslumbrada, aquilo que sempre procurou afinal existia!

Em 1997, decidiu fazer o bolo do primeiro aniversário da sua filha e daí nasceu aí uma paixão que se mantém até hoje.

Em 2006 frequentou dois dos primeiros workshops de Cake Design que se realizaram em Portugal, a partir daí decidiu mudar a sua vida para o doce caminho dos bolos.

Desde então muito aconteceu: fez formação com grandes nomes no mundo da decoração artística de bolos, fez muitos bolos, já iniciou muita pessoas nesta área e pratica um pouco todos os dias, porque acredita que a excelência só advém da formação e do treino.

O seu lema é: "Os bolos têm que ser tão bons por dentro, como bonitos por fora!"


A demonstração dia 12 de Novembro às 14h de "Bolo Triplo Chocolate" será com Ana Holstein
Pagina do Evento: https://goo.gl/A5nRb7
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Foto de Pasgelpan Lda.
Bolos de Chocolate serão algumas das demonstrações que teremos dias 11 e 12 de Novembro no Porto Chocolate by Pasgelpan no Shopping La Vie Porto Baixa. 
A entrada é gratuita!
Veja toda a programação aqui:https://www.facebook.com/events/501546736883766

Foto de Pasgelpan Sul.

Foto de Pasgelpan Sul.
Porto Chocolate

Show Cooking de chocolate para todos & workshops para crianças



Entrada Livre!!





O Porto Chocolate é um evento organizado e realizado pela Pasgelpan e irá decorrer no 
                                     shopping La Vie Porto Baixa                                                          (perto das nossas lojas da Rua da Alegria) 
           11 e 12 de Novembro 2017

O evento é totalmente gratuito e teremos show cooking para todos e workshop Infantil tudo relacionado com chocolate.O workshop infantil é gratuito mas requer inscrição que pode fazer neste formulário:                                                                                                                                                                                                                      https://goo.gl/7Nx2EB 

O workshop infantil é para crianças dos 5 aos 12 anos e pode inscrever-se para Sábado 11 Novembro às 11h ou Domingo 12 de Novembro às 11h



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Festival do Chocolate 
com o Chef Alirio Amorim
O conteúdo será dedicado integralmente ao chocolate, e poderá aprender várias técnicas e executar as seguintes receitas:
- Diamant de Chocolate 
- Madalenas de Chocolate e Limão 

- Macarrons de Chocolate

- Tarteletes de Chocolate e Framboesa

- Eclairs Au Chocolat

- Chocolat Design (entremeio)

- Extreme Chocolat Framboise (entremeio)

- Elegance Chocolat (semifrio)

- Trufas de Chocolate

- Palet Chocolat"

Datas:

- Porto

Inscreva-se ainda hoje enviando um email para  escola@pasgelpan.com  ou ligando para 

223321069 - 935784934


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Para si...
Marque na sua agenda!!!
Festa do Chocolate by Pasgelpan
Dias 11 e 12 de Novembro no Shopping La Vie Porto Baixa
A entrada é livre e teremos vários Show Cooking de chocolate e ainda workshops Infantis de chocolate
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Foto de Pasgelpan Lda.
Padaria
Venha aprender a fazer Focaccia,Ciabata, Broa de milho com chouriço (ou outras preparações), Massa para vários tipos de Pães (Pão para cachorro, Pão para hambúrguer, Grissinos, Pão de passas, Pão de forma, Pão de nozes, Pão tigre, (não irão ser feitos todos no curso )
O Workshop de Padaria é já dia 25 de Novembro das 15h às 19h com o Chef Daniel Brandão 
Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com
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Foto de Pasgelpan Lda.
Aro para bolo de arroz+cinta+fundo
Receita Bolo de Arroz:
Açúcar 140gr
Manteiga 100gr
Limão raspado q.b.
Ovos 150gr (3)
Leite 100gr
Farinha 200gr
Farinha de arroz 50gr
Fermento em pó 12gr
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.
Juntar os ovos e bater até homogeneizar.
Ligar o leite.
Misturar as farinhas com o fermento em pó e mexer.
Juntar a mistura das farinhas à mistura dos ovos. Mexer.
Deixar repousar 60 min.
Forrar e encher os aros e levar a cozer a 220ºC 15 a 20 minutos
Compre aqui: https://goo.gl/PKquRg
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Foto de Pasgelpan Lda.
CURSOS - WORKSHOPS - FORMAÇÕES – DEMONSTRAÇÕES
LOJA ON-LINE - http://www.pasgelpan.com
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Cursos nas nossas Escolas do Porto (Zona Norte)
e na Escola de Corroios - Almada - Lisboa (Zona Sul)
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http://pasgelpan.com/store/content/8-escola-pasgelpan
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... também já podem inscrever-se em:
Pasgelpan 2 (J.C. Amaral e Andrade, Lda.
Praceta Júlio Dantas, nº 1 Quinta do Rouxinol (Miratejo)
2855-223 Corroios
Tel/fax:351 212 530 229
Inscreva-se ainda hoje enviando email para escola@pasgelpan.com
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https://www.facebook.com/jcamaraleandrade
https://www.facebook.com/pasgelpan/
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Foto de Pasgelpan Lda.
Moldes policarbonato para fazer Jóias de chocolate
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Foto de Pasgelpan Lda.
Tecido 100% comestível para decorar os seus bolos

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Workshop Pastelaria - Especial de Natal
Neste Workshop vai aprender a fazer:
- Bolo rei
- Pão de Ló

- Tronco de Natal com creme e fios de ovos

Escola Porto: 28 de Novembro (13h-19h -70€)

Formador: Chef. Alirio Amorim

Inscreva-se ainda hoje enviando email para escola@pasgelpan.com





  
Escola Pasgelpan do Porto
Imagens do Curso de Massas Lêvedas, com o Chef Daniel Brandão 


Algumas imagens do workshop de bombons para profissionais na Escola Pasgelpan do Porto com o formador Alirio Amorim

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Workshop de Licores e Compotas
- Licor Figueirinha
- Licor Parfait Amour
- Licor Creme de Cacau e Baunilha

- Licor Creme de Hortelã Pimenta
- Compota de Uva

- Compota de Cereja

- Compota de Maçã

- Compota de Pêssego e Manga

- Elaboração de Bolachinhas para acompanhar na degustação das Compotas e Licores. Todos os formandos levarão no final amostras de todos os produtos.

Estas especialidades também podem ser usadas em recheios de bombons, de bolos,pastelaria artesanal e doçaria conventual.

Data: 18 de Novembro 2017

Preço:80€

Horário: 9h30 ás 18h30

Formador: Chef Paulo Oliveira

Informações e Inscrições envie email escola@pasgelpan.com

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CURSO PME
Algumas imagens do Curso Profissional Pme - Pasta de Açúcar , realizado nos dias 28/29/30 de Setembro e 01 de Outubro com a formadora certificada pela PME Internacional Dalia Marques.
A próxima data do Pme - Pasta de Açúcar são os dias 09/16/23 e 30 de Novembro!
 Mais informações em www.pasgelpan.com na secção Escola



Molde Silicone Fantasy Snack
Particularmente adequado para a realização de barras de chocolate ou cereais. Também se presta a versões de forno,bem como sobremesas geladas e mousses.
Compre aqui: https://goo.gl/qTsX1P

Formas Silicone Alimentar Lady Queen 
Composta por duas formas para serem combinadas num jogo perfeito de inserção ou para ser utilizado individualmente.A Lady Queen suporta temperaturas de - 60ºC a +230ºC o que permite fazer preparações de forno,frigorífico e congelador. 
Compre Aqui: https://goo.gl/FvJ8F3



DEMONSTRAÇÃO 
de Rendas de comestíveis 
nos dias 25 e 27 de Outubro das 15h00 ás 17h00 
na Loja da Rua da Alegria 148 no Porto! Não perca






Escola Pasgelpan do Porto e Corroios (Lisboa)

Imagens do Workshop de Pastelaria Salgados, com o Chef Alírio Amorim





Curso Massas e Recheios
Escola Pasgelpan do Porto e de Corroios (Lisboa)
Nesta formação serão feitos cincos bolos completos. Serão abordadas várias técnicas de decoração: naked, semi-naked e dripping


Bolos:

Bolo Xadrez Colorido

Bolo de Framboesa

Bolo de Avelãs

Bolo de Queijo com Marmelada

Bolo de Maçã e Caramelo



Recheios:

Cremoso de framboesa

Coulis de framboesa

Baunilha

Ganache de gianduia

Marmelada cremosa

Caramelo salgado



Proximas datas Porto:

- 21 de Outubro (9h30 - 18h30)

Preço do Curso: 70€ (inclui manual + vale 10% desconto em compras na Pasgelpan)

Inscreva-se enviando um email para escola@pasgelpan.com


Purpurinas não tóxicas para decoração de bolos e outros doces,agora também disponível em potes grandes (35g) , 7 vezes mais que os potes normais de 5g. 
Compre aqui: https://goo.gl/eKs4Rx

The Wilton Method® : Curso 1 - Building Buttercream Skills 

Nas Escolas Pasgelpan do Porto e de Corroios
Onde pode aprender fantásticas técnicas com Saco de Pasteleiro que o vão ajudar a decorar bolos,bolachas,cupcakes e outros doces.
Próxima data no Porto

- 19 de Outubro (9h30-18h30)

Próxima data Corroios

- 26 de Outubro (9h30-18h30)

Veja aqui https://goo.gl/qRQW8D todas as datas e informações sobre os 4 Cursos Wilton e inscreva-se ainda hoje enviando email para escola@pasgelpan.com



Molde Silicone Mini Goccia 
Cada cavidade do molde Mini Goccia está equipado com uma revolucionária finitura interna que dá um ligeiro arredondamento na base das suas preparações. Mini Goccia garante resultados perfeitos não só na versão semi-frio e mousse, mas também na versão cozida.Tamanho: Ø 68 h 32 mm - Volume: 6x88 
Compre aqui: https://goo.gl/BtbjZi


Escola Pasgelpan 

Zona Norte -  Porto  ............. Zona Sul - Corroios (Lisboa)


Curso de Pastelaria - Pasteis de Nata 

Aproveite para aprender a fazer os deliciosos pasteis de nata e acrescentar esta delicia à sua mesa de Natal. com o Chef Alirio Amorim

Inscreva-se enviando email para escola@pasgelpan.com